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手作皂。生活雜記
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薄酒萊新酒到了!



大約自1970年末開始,每年的11月第三個星期四,世界各地的葡萄酒愛好者,都會在此時爭先、搶鮮品嚐法國的薄酒萊新酒(BEAUJOLAIS NOUVEAU)。

為什麼特別說是 "新酒" 呢?因為與一般葡萄酒不一樣的是,薄酒萊不重在陳年,而是每年釀造後"就該儘早喝了",最佳賞味期平均是上市後的三個月內,超過時間即質劣以致不能喝,也就此,同一個村莊出產的薄酒萊,每年都會是最新與獨一的,相對地,口感可能因此有些許差異,品質好壞就視它的穩定性了。

2007年的薄酒萊新酒在11月15日凌晨於全球同步開瓶,這是個令人興奮的時刻!台灣是在這幾年開始引進薄酒萊的,由於市場銷售量比預期佳的關係吧?除了在洋酒進口與代理商店可以買到之外,各大超商及大賣場也都有提供預購的服務。商場激烈競爭下的好處是,大家會有更多的選擇,也能得到更平價的享受。

薄酒萊新酒到小窩了!
醉翁之意只在酒的嚕嚕狗,對於這一年一度的酒界盛事,豈能錯過呢?
(嚕嚕酒鬼狗的酒量還可以,喜歡嘗試各種酒類,不會使用專有名詞,只能以最直接的感覺來介紹,有關薄酒萊相關知識,網路上都可查到專家資料,這裡就不抄過來了)

2005年-x x x
第一次接觸薄酒萊,已經忘了是哪一支。喝慣了濃郁厚實的紅酒,又不太懂薄酒萊的特性,第一口入喉有點兒不習慣,感覺普普。

2006年-從缺
嚕嚕狗剛生完小孩,每天忙得不可開交,若說有喝酒,也是麻油雞酒最多了。

2007年-柯林柏喜榭薄酒萊 花籃薄酒萊村莊(BEAUJOLAIS VILLAGES NOUVEAU  FLOWER COLLIN-BOURISSET):這次有用認真和珍惜的態度品嚐(價格$500以上)。

 開瓶了!口感柔順,充滿香氣,好喝!適合不喜歡有澀感的紅酒的人。不過要小心,別被濃郁的果香誘惑而不自覺喝多了,愈是好入口的酒就愈容易喝醉。

薄酒萊不須醒酒可直接喝,適飲溫度為10℃~14℃,最適搭配的食物以輕、淡為主:輕乳酪、白肉、海鮮、生菜沙拉等等。

 嚕嚕狗家的食物......隨便煮的家常乾麵+不道地的德國豬腳+有中藥材~人參當歸紅棗的羊肉湯+滷味。好像怪怪的......但確定菜單裡沒有土豆,以免有人以為我喝的是米酒頭。

 最重要的是:飲酒請勿過量。酒後不開車。"未成年請勿飲酒",好嗎?


 

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